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La palatinosa (o isomaltulosa) es un carbohidrato disacárido, compuesto de glucosa y fructosa, similar a la sacarosa y unidas por un vínculo enzimático. Palatinose, de Vitobest®, cuenta con la garantía y calidad de Palatinose™: es 100 % vegano, kosher, halal y no transgénico.
Ventajas de la palatinosa: